Вещество выпускают в промышленных масштабах , получая белый или с желтым оттенком порошок, имеющий кристаллическую структуру. Основное назначение кислоты – прерывание процесса самоокисления в ингредиентах продуктов питания, защита жиров от преждевременной порчи. Правильная дозировка аскорбиновой кислоты продлевает срок хранения пищевых продуктов в несколько раз.

Действие пищевой добавки Е-300 распространяется на широкий спектр продукции, где она выполняет следующие задачи:

• обогащает продукты питания витамином С, регулирует его содержание;
• выполняет функцию антиокислителя;
• способствует улучшению цвета и вкуса;
• снижает количество нитритов и уменьшает нитритный остаток.

Сильный антиоксидант

Незаменимое мультифункциональное вещество для организма человека

Источник витамина С

Восстанавливает Витамин Е из окисленной формы

Переводит двухвалентное железо в трехвалентное

В организме человека работает как сильный антиоксидант

Источник витамина С

Аскорбиновая кислота — антиоксидант и стабилизатор окраски.

В качестве антиокислителя добавка Е-300 входит в состав таких продуктов, как:

• гастрономические изделия, включая колбасы и мясные консервы;
• макаронные и хлебобулочные изделия;
• безалкогольные газированные напитки, пиво, вина;
• картофельные полуфабрикаты;
• сухие порошкообразные продукты;
• джемы, конфитюры, мармелады, фруктовые консервы.                                                                                                                                    С помощью аскорбиновой кислоты повышают пекарские качества муки и теста, сокращают срок готовности муки после помола на 1-2 месяца.

Питательная добавка в корма.

Повышает продуктивность животных.

Предотвращает авитаминоз.

Введение аскорбиновой кислоты в рацион кур укрепляет яичную скорлупу.