Действует как стабилизатор активных компонентов, снижает летучесть активных молекул, маскирует неприятный вкус и запах.

β-циклодекстрин лучший стабилизатор, повышающий растворимость продуктов питания, устойчивый к окислению. Он меняет вкусовые качества, окрас и аромат еды. Именно из-за этих универсальных свойств пищевую добавку применяют во многих отраслях. 

используется для повышения химической активности препаратов, снижения токсического эффекта лекарственных средств; маскирует неприятные запахи и горьковатый вкус, помогает растворяться лекарству в желудочно-кишечном тракте, защищает витаминные комплексы от разложения под воздействием разных факторов, в том числе солнечного света.

Укрепляет тонус мышц и помогает восстановить организм после длительных физических нагрузок. 

Вещество усиливает действие биологических добавок в коктейлях и полезных напитках/

Добавка входит в состав :

-хлебобулочных изделий (предотвращает высыхание готового продукта, увеличивает срок годности, улучшает структуру и ценность еды);

-шоколада (снижает вязкость кондитерской массы, повышает органолептические свойства продукции, сохраняет однородную структуру какао-масел при плавлении шоколада);

-различных вафель (уменьшает период застывания жировых и масляных начинок, замедляет процесс окисления, продлевает срок хранения продуктов);

-жевательных резинок (улучшает вкусовые качества, абсорбирует благовонные ароматы). 

Это неотъемлемая часть кремов, лосьонов для проблемного типа кожи. Е459 блокирует появление жира на кожном покрове, снимает воспалительные процессы, очищает поры от чрезмерной закупорки, стабилизирует активные вещества в эффективных сыворотках и маслах. Бета-Циклодекстрин уменьшает сальность волос, придает им блеск, сияние, объем и шелковистость, поэтому входит в состав современных шампуней, бальзамов, гелей и ополаскивателей. Используется в косметическом молочке, пастообразных и жидких формах
Не является раздражителем .