Пищевое волокно из Топинамбура с низким гликемическим индексом в 14 Ед и коэффициентом сладости в 0,1 Ед. Широко применяется в качестве натурального пребиотика.

Натуральный пребиотик. Расщепляется лактобактериями и бифидобактериями, являясь  субстратом для их роста.

В качестве самостоятельного продукта или в виде добавки в пребиотические препараты

Широко применяется в сухих смесях для спортивного питания

В производстве питательных батончиков

Применяется в качестве полезного объёмного наполнителя

Широко применяется в производстве полезных кондитерских изделий

Используется в качестве объёмного сахарозаменителя в диетических продуктах